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紅月

西麻布にあった『紅月(コウゲツ)』が 一年ほど前に南青山に移転した。

料理長は中村さん

久しぶりに若い衆の包丁の事などで再会

中村さんはろくさん亭で修行されてて 当時から貫禄のある兄貴分だったが

一本立ちして料理長に・・・・

料理の腕をふるって

又若い衆もいっぱい育ててあげてください。

私は包丁製作の方面で協力します。



                紅月





[ 2010/09/15 11:15 ] 思い出すままに | TB(-) | CM(0)

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